PRANZO con vecchi amici dl sindacato


	Domenica ho invitato a casa mia dei vecchi colleghi dell’università Il pranzo era a mezzogiorno ed eravamo in 12 persone. antipasti :tortano di Mareblucobalto ricotta mista a peperoni secchi e pomodori secchi e capperi robiola alla rucola philadelfia con erbette miste ed aglio formaggino di capra con erbette tedesche torta salata ai funghi porcini salsa di funghi piopparelli aglio marinato caponata lupini sott’oli vari Vino Muller thargau e pignoletto dell’emilia Vino rosso di Montalcino I nostri ospiti, oltre al vino, hanno portato le torte: di cioccolata , all’ananas Vino Muffato di sala, grappa e liquorini vari.

	abbiamo servito gli antipasti in un tavolo all’esterno in giardino tipo buffet e

	ognuno si serviva da solo e man mano che arrivavano cominciavano a mangiare senza problemi.









	Avevamo apparecchiato in casa per mangiare il piatto forte: polenta con spezzatino di cinghiale.

	Verdure e pinzimonio, per finire vari tipi di pecorino, sardo, di pienza, romagnolo e parmigiano accompagnati da miele , saba e marmellatine di cipolla, confettura di peperoncino.



	Il tempo era bello, l’aria tiepida e siamo stati in giardino tutto il pomeriggio. E’ stata veramente una bella giornata …. Buona compagnia, buon cibo e buon vino rallegrano l’anima.