Ingredienti:

hg 3 di carote pulite;

 hg 2,5 di zucchero;

 hg 2 di mandorle pulite;

 hg 1 di farina;

 n.3 uova;

 n.1 bicchiere di liquore Mandorla Amara;

 la buccia di 1 limone (solo la parte gialla);

 n.1 bustina di vanillina;

 n.1 bustina di lievito per dolci da 1/2 Kg.

 zucchero vanigliato

Esecuzione:

Accendere il forno a 180°. Mettere nel bicchiere del Robot cucina le carote tagliate a pezzetti, le mandorle, la buccia di limone e avviare la macchina. Tritare molto bene e successivamente aggiungere gli altri ingredienti (senza spegnere il robot) nel seguente ordine:

 Zucchero

 Uova

 Farina

 Liquore

 vanillina e 2 cucchiaini di zucchero vanigliato

 Lievito.

Fra l’inserimento di un ingrediente e l’altro lasciar passare qualche minuto.

Preparare una teglia in alluminio con la carta da forno versare l’impasto ottenuto.

Infornare nel forno già a giusta temperatura e cuocere circa 30 minuti. Verificare la giusta cottura con uno stuzzicadenti. A cottura ultimata,a torta ancora calda, spolverare con zucchero vanigliato a piacere